ROTI

Resep roti pisang lilit goreng renyah --- Bahan-bahan: Bahan utama: * 4 buah pisang kepok atau raja (matang tapi tidak lembek) * Minyak goreng secukupnya Adonan lilit: * 150 gram tepung terigu protein sedang * 2 sdm gula pasir * ½ sdt garam * 1 sdm margarin, lelehkan * ±200 ml air dingin (secukupnya, hingga adonan kental) Topping (opsional): * Gula halus * Keju parut * Cokelat leleh * Susu kental manis --- Cara Membuat: 1. Siapkan Pisang:   *  Kupas pisang dan potong dua jika terlalu besar. Sisihkan. 2. Buat Adonan Lilit:    * Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk.    * Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental dan halus (tidak terlalu encer).    * Masukkan margarin leleh, aduk rata hingga tercampur sempurna.    * Adonan siap jika bisa menempel dan dililitkan ke pisang. 3. Lilit Pisang:    * Ambil pisang, dan gunakan sendok atau plastik segitiga (piping bag) untuk meli...

Roti Sobek  No Mixer No Ulen No Oven By.Existkitchen Bahan: 1/2sdm ragi instan 2Sdm Gula pasir, bila suka manis boleh ditambah. 1butir telur+155gr Air susu cair Aduk rata semua bahan. Tambahkan: 250gr terigu protein tinggi  1gr bread improvement  1/4sdt Larome  1/4sdt garam Aduk rata ,tambahkan 2sdm margarin/butter campur hingga rata. Bulatkan tutup diamkan 45-60menit. Setelah mengembang kempiskan bagi jadi 8bagian bulatkan diamkan 5 menit lalu letakan pada baking pan yang sudah di oles margarin. Proofing selama 1jam, oles susu cair dan panggang dengan api sedang sampai matang. Selamat mencoba ' #RotiSobek #NoUlen #NoOven #Existkitchen

Roti Gembong/ Roti Gembung Bahan A : 500 gr terigu protein tinggi 110 gr gula pasir 20 gr susu bubuk 5 gr ragi instant 2 gr bread improver 7 gr garam 1 kuning telur + 1 telur utuh -/+ 200 gr air dingin ( aku mix pake susu UHT ) Bahan B : 75 butter/ margarin Cara: 🍞Masukkan bahan kering, aduk dgn mixer speed rendah 1 menit. Lalu masukkan bahan cair ( telur dan air ), uleni hingga 3/4 kalis speed sedang /speed untuk roti . Tutup adonan dgn cling wrap dan fermentasikan 1 jam. 🍞 setelah 1 jam, mixer kembali adonan 1 menit lalu masukkan butter. Uleni/ mixer sampai adonan kalis elastis. Bulatkan dan rest 5 menit. 🍞 potong timbang adonan menyesuaikan loyang yg dipakai aku pakai loyang 8,5 x5x21 cm , berat adonan 35 gr x 6 pcs / loyang. 🍞 bulatkan / rounding , rest 10 menit 🍞 gilas ringan adonan & gulung , tata kedalam loyang 🍞 proofing -/+ 60 menit 🍞 panggang dgn suhu 180-200 ° Celcius +/- 15 - 20 menit ( sesuaikan dgn oven masing) 🍞 keluarkan dr loyang, tunggu suhu ruang/hangat, ...

Roti Sobek Bahan adonan 1. Terigu 500gr (protein tinggi 400gr Protein sedang 100gr) 2. gula 85gr, susu bubuk 35gr 3. ragi 8gr, Bread improver 2gr 4. margarin 60gr, garam 5gr 5. air es 270-280ml sesuaikan. Ingat ini tanpa telur. Ngga perlu tanya lagi kok ngga pakai telur. Kalau mau pakai telur tambahkan 1 atau 2 kuning telur. Gabungkan di takaran air. Jadi air plus kutel total 270 sampai 280ml kira2. isian. 1.coklat filling 2. keju - 100gr keju cheddar parut, 1 sdm margarin, 1sdm gula pasir. Cara buat. 1. Campur semua bahan adonan. Uleni hingga kalis maksimal. 2. Bagi adonan seberat 60gr. Bulatkan lalu resting 15 menit. 3. Siapkan loyang uk 20x10x7. Sebanyak 4 loyang. Lalu olesi semua dengan margarin. 4. Siapkan isian. Untuk isian keju. Campur semua bahan. Aduk hingga menggumpal. 5. Bentuk adonan seperti membentuk roti lonjong. A. Ambil adonan yang sudah diresting. Gilas pendek saja. Lalu balik. Beri isian lalu lipat dan gulung. Lakukan sampai selesai. B. Tata ke loyang. Per loyang isi ...

"ROTI KUKUS KELAPA" Bahan: - 20 sdm tepung terigu - 3 sdm gula pasir - 1/2 sdm ragi instan - 1 sdm margarin - 100ml air  - pasta pandan secukupnya Cara membuat: - Campurkan semua bahan lalu aduk merata ya, uleni sampai kalis, setelah di uleni tambahkan pasta pandan secukupnya dan uleni kembali sampai merata - Diamkan adonan -+ 1jam sampai mengembamg sambil ditutup - Setelah mengembang kempiskan adonan lalu uleni kembali - Ambil adonan isi dengan unti kelapa - Susun diwadah  cetakan, yang sudah di olesi margarin - kukus roti -+ 10 menit dengan api sedang - Roti kukus kelapa siap dinikmati🥰

"ROTI KUKUS KELAPA" Bahan: - 20 sdm tepung terigu - 3 sdm gula pasir - 1/2 sdm ragi instan - 1 sdm margarin - 100ml air  - pasta pandan secukupnya Cara membuat: - Campurkan semua bahan lalu aduk merata ya, uleni sampai kalis, setelah di uleni tambahkan pasta pandan secukupnya dan uleni kembali sampai merata - Diamkan adonan -+ 1jam sampai mengembamg sambil ditutup - Setelah mengembang kempiskan adonan lalu uleni kembali - Ambil adonan isi dengan unti kelapa - Susun diwadah  cetakan, yang sudah di olesi margarin - kukus roti -+ 10 menit dengan api sedang - Roti kukus kelapa siap dinikmati🥰

Resep DONAT Empuk dan Lembut tanpa kentang 🥯 🍩Bahan Biang: ~ 1 sdm fermipan ~ 1 sdm tepung terigu ~ 1 sdm gula pasir  ~ 100 ml air hangat 👉(Campur bahan biang jd satu diamkan 10 mnit dan lihat biang nya mengembang dan berbusa tidak... juga tidak berarti parmipan sdh tdk aktif jika mengembang dan berbusa itu tandanya fermipan aktif dan bisa di pakai) Bahan Donat 👇👇 ~ 250 gram tepung protein tinggi(aku pake cakra kembar)  ~ 1 butir telur(kuningnya aja)  ~ 1 sachet skm  ~ 2 sdm gula pasir ~ 1 sdm margarin Cara Buat: 👩‍🍳 Aduk semua bahan jd satu lalu tuang bahan biang k dalam adonan 👩‍🍳 Uleni adonan sampai benar2 kalis 👩‍🍳 Diamkan 20 menit 👩‍🍳 Cetak adonan menjadi beberapa bagian lalu diamkan lagi 30 menit 👩‍🍳 Setelah 30 menitmenit cetak/ bolongi donat pake telunjuk selanjutnya donat sudah bisa di goreng 👩‍🍳Waktu mnggoreng api harus kecill dan minyak jangan terlalu panas nanti donat bisa gosong dan di dalamnya masih mentahmentah 👩‍🍳 Cukup satu kali bal...

•••••••••• Sentuh lovenya dulu bunda 💗 .⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ . PAO ISI KACANG GULA Hasil : 9pcs @ 49-50gram Rebaked : resepbakinglezat Bahan : 250 gr tepung pao cakra kembar emas 50 gr gula halus 1/4 sdt baking powder 4 gr fermipan 80 gr susu cair + 47 gr air es 20 gr mentega putih 1 gr garam Isian: kacang tanah blender halus aduk dgn gula pasir tambahkan sedikit air minum smp bisa dipulung Cara : 1. Aduk tepung pao, gula halus fermipan & baking powder sampai rata Masukkan susu cair & air es, ulen dgn Food Processor Pro signora signora.id smp 1/2 kalis, masukkan mentega putih & garam, ulen lagi sampai kalis (adonan tdk lengket ditangan) Angkat & bulatkan adonan 2. Bagi adonan dengan berat 49-50gr atau sesuai selera, istirahatkan 10 mnt 3. Gilas, isi dgn bahan isian, bentuk sesuai selera. Letakkan di kertas roti, istirahatkan sampai mengembang ringan 30-40 menit (dari pao pertama yg dibentuk, itu yg dikukus duluan) 4. Panaskan kukusan sampai mendidih & beruap ...

BAKPAU KARAKTER ANTI KERIPUT ANTI GAGAL ❤️BAHAN-BAHAN  ❤️BAHAN BIANG  👉65 gram tepung terigu Cakra [Kalau gak pake Tepung Tangmien disarankan semua komposisi tepung diganti jenis protein rendah ya, atau paling tidak protein sedang. Karena jika menggunakan tepung Cakra tanpa tepung tangmien maka hasil Bakpau jadi tidak bisa putih kinclong] 👉½ sachet ragi instant, setara dengan 5.5 gr (saya pakai Fermipan) 👉50 ml air hangat ❤️BAHAN LAIN  👉100 g  tepung Tang Mien [bisa diganti terigu Kunci Biru] 👉85 g  tepung terigu Segitiga Biru atau Kunci Biru 👉5 sdm gula pasir, saya Cuma 3 sdm 👉2 ½ sdm mentega putih, bisa diganti butter atau margarine 👉60 ml air, atau susu cair ❤️PELENGKAP  👉Pewarna makanan dan isian sesuai selera ❤️CARA MEMBUAT  Campur semua bahan biang, uleni sampai adonan tercampur rata. Biarkan selama 15menit. Setelah 15menit campur semua bahan biang dengan bahan lain, uleni sampai semua bahan tercampur rata. Tutup adonan dengan plastik wr...

. ROTI PISANG COKLAT ( KILLER SOFT BREAD ) by tiaswidodo Source : tintinrayner  Rebake : tiaswidodo  Bahan A___ ✔200 gr tepung terigu pro tinggi ✔45 gr tepung pro sedang ✔45 gr gula pasir ✔6 gr ragi instan ✔15 gr susu bubuk ✔180 ml susu ( 1 butir telur + 20 gr whipp cream bubuk + susu cair dingin ) Bahan Fat___ ✔30 gr butter ✔2 gr garam Isian___ ✔Pisang (panggang di teflon dg butter) (aku pakai pisang raja) ✔Coklat Blok,sisir Olesan___ ✔1/2 butir kutel ✔2 sdm susu cair Cara___ ✅Mixer bahan A sampai setengah kalis ✅Masukan bahan fat,mixer sampai kalis elastis / window pane ✅Bagi adonan sesuai selera (me:jadi 8 buah),bulatkan ✅Ambil 1 adonan gilas dan isi dengan isian,bentuk sesuai selera dan letakan di loyang yang telah di oles (lakukan sampai adonan habis) ✅Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam) Oles dengan olesan lalu panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 200°c 20 mnt)  ✅Setelah matang,segera oles dengan butter  . SELAMAT MENCOBA #resepku...