roti pisang

Resep roti pisang lilit goreng renyah

---

Bahan-bahan:

Bahan utama:

* 4 buah pisang kepok atau raja (matang tapi tidak lembek)

* Minyak goreng secukupnya

Adonan lilit:

* 150 gram tepung terigu protein sedang

* 2 sdm gula pasir

* ½ sdt garam

* 1 sdm margarin, lelehkan

* ±200 ml air dingin (secukupnya, hingga adonan kental)

Topping (opsional):

* Gula halus

* Keju parut

* Cokelat leleh

* Susu kental manis

---

Cara Membuat:

1. Siapkan Pisang:

  *  Kupas pisang dan potong dua jika terlalu besar. Sisihkan.

2. Buat Adonan Lilit:

   * Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk.

   * Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental dan halus (tidak terlalu encer).

   * Masukkan margarin leleh, aduk rata hingga tercampur sempurna.

   * Adonan siap jika bisa menempel dan dililitkan ke pisang.

3. Lilit Pisang:

   * Ambil pisang, dan gunakan sendok atau plastik segitiga (piping bag) untuk melilitkan adonan ke permukaan pisang secara spiral.

   * Pastikan lilitan cukup merata dan menempel kuat.

4. Goreng:

   * Panaskan minyak dengan api sedang.

   * Masukkan pisang satu per satu dan goreng hingga keemasan, balik sekali agar matang merata.

   * Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

5. Sajikan:

   * Sajikan hangat dengan topping sesuai selera: taburan gula halus, keju parut, cokelat, atau susu kental manis.

---

Tips:

* Pakai air dingin untuk hasil lebih renyah.

* Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tidak liat.

* Bisa juga disimpan di kulkas dulu sebelum digoreng agar makin krispi saat digoreng.