roti tipis

🌸 RESEP ROTI ARAB CINNAMON (Empuk, Wangi & Legit) 🌸

Cocok banget buat cemal-cemil keluarga atau ide jualan 🥖✨

🧺 BAHAN ADONAN

1 kg tepung terigu protein tinggi

1½ sdm ragi instan

3 sdm yoghurt / zabadi tawar

1 butir telur utuh (±80 gram)

1 sdt garam

20 gram butter

50 ml minyak sayur

5 sdm susu bubuk

500 ml air hangat

1 sdt kecil bubuk vanili

🍫 BAHAN TOPPING ISIAN (Campur jadi satu)

4 sdm gula pasir

1 sdm kayu manis bubuk

1 sdm coklat bubuk

🥛 TOPPING LUAR

Susu kental manis (khusus kue Arab / sesuai selera)

🖌️ BAHAN OLESAN (Sebelum Oven)

Susu cair

👩‍🍳 CARA MEMBUAT

1️⃣ Campur tepung, ragi, gula (jika pakai), susu bubuk dan vanili. Aduk rata.

2️⃣ Masukkan telur, yoghurt/zabadi, minyak sayur, lalu tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni.

3️⃣ Tambahkan garam dan butter, uleni sampai adonan kalis & elastis.

4️⃣ Tutup adonan, diamkan ±45 menit sampai mengembang 2x lipat.

5️⃣ Kempiskan adonan, pipihkan, lalu taburi bahan topping isian secara merata.

6️⃣ Gulung, potong sesuai selera, tata di loyang.

7️⃣ Diamkan lagi ±15 menit.

8️⃣ Oles permukaan dengan susu cair.

9️⃣ Panggang di oven suhu 180°C:

👉 api bawah dulu sampai set

👉 lanjut api atas sampai kecoklatan.

🔟 Setelah matang, beri topping susu kental manis di atasnya.

Oke selamat mencoba yh semoga brmnanfaat, 🤗🤗

ROTI