kulit kue sus

Resep Kulit Kue Sus:

250 ml air putih 

(saya mix 100 ml susu cair dan 150 ml air putih.tp boleh bgt pake air putih tok)

-100 g margarin

(Saya 40 g butter +60 g margarin.tp ini ga wajib,saya suka ada wangi2 butter dikit)

- 2 jumput garam + ½ sdt gula pasir

- 150 g tepung terigu

(Kalau mau hasil kulit sus lebih kokoh,boleh campur dgn terigu pro tinggi.kalau saya 75 g terigu pro sedang+75 g pro tinggi.tp ini ga wajib ya..)

-4 butir telur segar uk.sedang 

Cara bikin:

-masak air,margarin,garam dan gula sampai semua margarin meleleh dan mendidih heboh.

-matikan api kompor,masukkan terigu

-aduk2 sampai tercampur rata,jgn ada bagian tepung yg bergerindil

-masak lagi dgn api kecil kurang lebih 1 menitan

-pindahkan adonan ke wadah lain

-kalau sudah hangat2 kuku,masukkan telur 1 per 1 sambil di aduk rata.

-hasil akhir adonan lengket

-cetak adonan sesuai selera,beri jarak agar bisa kembang maksimal

-panggang di oven yg sudah wajib dioanaskan 10 menit sblmnya,suhu 200°c apibatas bawah.kalau pakai oven tangkring pakai api sedang yg agak kecil sedikit aja.

-kalau muncul buih2 kecil,turunkan suhu ovem ke 180,lalu panggang sampai kecoklatan

-selama memanggang tidak boleh buka tutup pintu oven

-loyang wajib di oles margarin / alasi baking papper anti lengket.kalau pakai loyang anti lengket ya ga masalah.

-saya panggang di rak tengah,biar bagian bawah ga cepat gosong krn suhu oven yg tinggi.

*Kulit sus yg berhasil adalah yg mengembang sempurna dan bagian dalam kopong kalau dibelah.

*1 resep bisa dapat 30 kulit sus ukuran lumayan besar.

Selamat mencoba 🥰