roti goreng isi bakso

❤️❤️ROTI GORENG ISI BASO SAPI ❤️❤️

👉BAHAN ROTI I:

✅350 gr Terigu cakra

✅150 gr Terigu segitiga

✅50 gr Gula pasir

✅10 gr Susu bubuk

✅3 butir Kuning telur

✅1 butir Putih telur

✅150 ml Air hangat

✅10 gr Ragi instan '

👉BAHAN ROTI 2:

✅5 gr garam

✅100 gr butter

👉Isian: Baso sapi tumis

👉Pelapis:

✅Putih telur, kocok lepas

✅Tepung panir secukupnya

👉Cara:

🧑‍🍳 Mengaktifkan ragi: Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung terigu, aduk.Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas

🧑‍🍳Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti 1

🧑‍🍳Tambahkan ragi yg sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, sambil dikirakira kalo dirasa cukup hentikan, agar tdk terlalu lembek)

🧑‍🍳 Mixer/uleni hingga kalis

🧑‍🍳Masukkan semua bahan no 2, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane

🧑‍🍳Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang dua kali lipat

🧑‍🍳Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit

🧑‍🍳Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, tata di loyang.Diamkan 1 jam lagi

🧑‍🍳Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir

🧑‍🍳Goreng dlm minyak panas dg api kecil sampai matang,balik satu kali saja agar tdk menyerap minyak

👉Isian Baso Sapi (untuk 1/2 resep)

✅10 butir baso sapi, cincang

✅2 bawang merah, cincang halus

✅1 bawang putih, cincang halus

✅Daun bawang, iris

✅Kecap manis

✅Saus tiram

✅Kecap asin/garam

✅Lada bubuk

✅Gula pasir

👉Cara:

Tumis bawang merah & putih sampai harum,masukkan baso & daun bawang.   

❤️❤️ Selamat mencoba ❤️❤️