ROTI

ROTI SOBEK  Bahan: 300 g terigu protein tinggi (cakra kembar) 75 g terigu protein sedang ( segitiga)  2 sdt ragi roti instant (fermipan/mauripan) 60 gula pasir 25 g susu bubuk 160  ml air 1 butir telur  denocx pramezwary 50  g margarin 1/2 sdt garam Cara: Masukan air hangat + 1 sdt gula ke dalam wadah yg cukup besar ( kira2 cukup untuk ngulen adonan roti) aduk rata lalu taburkan ragi roti, aduk. Biarkan 5-10 menit sampai berbuih Masukan, telur, terigu, gula dan susu kedalam wadah yang berisi larutan ragi . uleni sampai rata dan kalis . Masukan margarin dan garam . Uleni lagi sampai kalis elastis.  Bulatkan adonan. Tutup dengan kain lembab atau cling wrap dan biarkan sampai ngembang  sekitar 30 menit. Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar untuk mengeluarkan gelembung udara dlm adonan.  Bagi adonan menjadi 16 bulatan. Beri isian kalo mau , bulatkan yang rapi lalu susun di loyang (saya pakai loyang ukuran 22x22x7 cm) lakukan sampai adonan habis. Tutup dengan kain lembab. Istirahatkan di t...

ROTI CENNAI Bahan  1/2 kg tepung terigu (saya pakai cap ros)  1 butir telur  2 sendok makan margarin  1 sendok teh garam (larutkan dalam air)  1/2 cangkir air kulkas dingin  2 sdm susu kental manis  *tepung terigu+margarin+susu ke dalam tepung panir  *tambahkan air garam+telur  *tambahkan sedikit air hingga adonan tidak menempel di loyang  *rendam dalam minyak (2 jam@lebih)  *gulung seperti di gambar  *siap digoreng 😉  tqvm punya resepnya